E vitamini yağda çözünen bir vitamindir. Antioksidan etkinlik gösterir, serbest radikaller üzerine etkilidir. Cilt ve göz sağlığı, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.
Çeşitli formlarda bulunur ancak insan vücudu için alfa tokoferol formu kullanılır.
E vitamini nereden alınır?
E vitamini bitkisel yağlar, kuruyemişler, tohumlar, meyve ve sebzelerden alınır.
- Ayçekirdeği,
- Ayçiçek, soya fasulyesi, mısır ve zeytin yağları,
- Buğday ve tohumu,
- Fındık ve tohumu,
- Fıstık, fıstık ezmesi,
- Badem,
- Pancar, ıspanak, karalahana,
- Dolmalık biber,
- Kabak,
- Kuşkonmaz,
- Avokado,
- Mango.
E vitamininin görevleri nelerdir?
- Antioksidan özelliği taşır.
- Vasküler hastalıklardan korunmaya yardımcı olur.
- Yaşla ilişkili görme problemlerinin (maküler dejenerasyon) önlenmesine destek olur.
- Cildin doğal nem dengesini korumaya yardımcı olur.
- Kalp hastalıkları ve kanser riskinin azaltılmasında desteği olduğu iddia edilmekle birlikte tam olarak ispatlanamamıştır.
E vitamini ihtiyacı ne kadardır?
- 1-3 yaş çocuk: 6 mg/gün (en fazla 200mg / gün)
- 4-8 yaş çocuk: 7 mg/gün (en fazla 300mg / gün)
- 9-13 yaş çocuk: 11 mg/ gün (en fazla 600mg / gün)
- 14 yaş üzeri: 15 mg/ gün (en fazla 800mg / gün)
- Hamile kadınlar: 15 mg/ gün (en fazla 800mg / gün)
- Emziren kadınlar: 19 mg/ gün (en fazla 1000mg / gün)
E vitamini eksikliğinde ne olur?
E vitamini eksikliğine çok sık rastlanmaz.
E vitamini eksikliği için risk grubu:
- Emilim bozukluğu
- Pankreatit,
- Kistik fibrozis,
- Çölyak hastalığı olanlardır.
Eksikliğinde görülebilecek belirtiler ve hastalıklar şunlardır:
- Retinopati,
- Periferik nöropati,
- Ataksi,
- Bağışıklık sisteminde zayıflama, enfeksiyonlara yatkınlık.
E vitamini fazlalığı belirtileri nelerdir?
E vitamini fazlalığı nadiren belirtiler gösterir.
- Bulantı, kusma,
- İshal,
- Pıhtılaşma sorunları,
- Kanamalar,
- Halsizlik görülebilir.
Fotoğraf: Mareefe