Acai üzümü
Latince ismi Euterpe oleracea , Euterpe badiocarpa olan acai üzümü, Tropikal Orta ve Güney Amerika’ya özgü acai palmiye ağacının, koyu mor bir meyvesidir. Açaí meyvesi, olgunlaşmadığında yeşil olan ve koyu mor bir renge dönüşen küçük yuvarlak bir meyvedir. Acai meyvesi, Amazon bölgesinin yerli halkları için uzun zamandır önemli bir besin kaynağı olmuştur. Acai ürünleri, kilo verme ve yaşlanma karşıtı amaçlarla tanıtıldığı Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler hale gelmiştir. Acai ürünlerinin sağlık üzerindeki etkileri konusunda insanlar üzerinde çok az araştırma yapılmıştır.
Orta ve Güney Amerika’ya özgü olan ve Amazon bölgesi ile bataklık ve taşkın ovalarında yetişen açaí palmiyesindendir. Açaí berry yemek olarak çiğ olarak veya suyu tüketilmektedir. Meyve suyu ticari olarak jöle, şurup, dondurma, likörler, enerji içecekleri ve diğer çeşitli içeceklerde kullanılır ve ayrıca doğal bir gıda renklendiricisi olarak da kullanılabilir.
Açai suyu viskozdur ve yaklaşık %2,4 protein ve %5,9 lipid içerir. Meyve posası yaklaşık %4 protein ve %12 lipid içerir. Besinler arasında A, C ve E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, demir, tiamin ve polifenoller ve antosiyaninler bulunur.
Acai’nin sağlıkla ilgili herhangi bir amaç için kullanımını destekleyen insanlar üzerinde yapılan çalışmalara dayanan kesin bir bilimsel kanıt yoktur. Hakemli dergilerde acai’nin tek başına hızlı kilo vermeyi desteklediği iddialarını doğrulayan hiçbir bağımsız çalışma yayınlanmamıştır. Acai ile güçlendirilmiş bir meyve suyunun sıçanlardaki güvenlik profilini araştıran araştırmacılar, meyve suyu verilen hayvanlar ile verilmeyen hayvanlar arasında vücut ağırlığı değişimlerinde hiçbir fark bulamamıştır. Sadece bir ön çalışma, acai meyve özü yemenin aşırı kilolu kişilerde kan şekerini ve kolesterol seviyelerini azaltabileceğini öne sürmüştür.
Laboratuvar çalışmaları, acai’nin potansiyel antioksidan özelliklerine odaklanmış ve ana bileşen olarak acai ile bir meyve suyu karışımının insanlarda antioksidan etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. (Antioksidanlar, hücreleri belirli hasar türlerine karşı koruyabilen maddelerdir.
Acai posası, gıdalarda yaygın olarak kullanılan miktarlarda tüketildiğinde güvenli görünmektedir; ancak, işlenmemiş acai suyu içmek, Chagas hastalığı ile ilişkilendirilmiştir.
Diğer taraftan, acai tüketmek MRI test sonuçlarını etkileyebilir. Acai ürünleri kullanıyorsanız ve bir MRI için planlanmışsanız, sağlık uzmanınıza danışın.
Hamilelik sırasında veya emzirirken acai kullanmanın güvenli olup olmadığı hakkında çok az şey bilinmektedir. Bu nedenle hamilelik veya emzirme dönemlerinde kullanılması güvenli değildir.
Ancak acai zayıflama ürünlerinin aldatıcı olduğu iddia edildiği için pazarlayan şirketlere karşı harekete geçilmiştir.